刮板式分子蒸餾器采用的是45°對角斜槽刮板，這些斜槽會促使物料圍繞蒸餾器壁向下運動，通過可控的刮板轉動就能夠提供一個程度很高的薄膜混合，使物料產生有效的微小的活躍運動，（而非被動地將物料滾輾在蒸餾器壁上），這樣就實現了較短的而且可控的物料駐留時間，和可控的薄膜厚度，從而能夠達到較佳的熱能傳導、物質傳輸和分離效率。

       通過一個平緩的過程，進料液體流經一個被加熱的圓柱形真空室，利用進料液體薄膜的刮擦作用，將易揮發的成分從不易揮發的成分中分離出來。刮板式分子蒸餾器這種工藝的關鍵優勢在于：短暫的進料液體滯留時間、憑借高真空性能的充分降溫、較佳的混合效率，以及較佳的物質和熱傳導。這種熱分離技術的結果是：較小的產品降解和較高的產品質量。

       進料液體暴露給加熱壁的時間很短暫（幾秒鐘），這部分歸因于刮板式分子蒸餾器帶縫隙的刮板設計，它迫使液體向下運動，并且滯留時間、薄膜厚度和流動特性都受到嚴格的控制，適合熱敏性物質的分離應用。另外，這種帶斜槽的刮板不會將物料甩離蒸餾器壁，污染已被分離出來的輕組分。